LINE登録お願い致します
芳醇酵母のチカラによって生まれた
芳醇浪漫 ほうじゅんろまん
芳醇酵母のチカラによって生まれた
甘くて香ばしい泡盛
神村酒造・バイオジェット共同開発。
神村酒造では、これまで使用していた酵母「泡盛101酵母」に加え、
2011年「芳醇酵母」を開発し泡盛の製造を開始しました。
開発のきっかけは「少しでも短い期間で熟成感うまれる泡盛が作れないだろうか。
そうすれば手頃な価格で美味しい泡盛を楽しんでいただける。」という思いからです。
醸造の過程で、古酒香の主成分であるマツタケオールとバニリンの成分の醗酵に成功し、
香ばしく甘みのある泡盛を誕生させることができました。
※芳醇酵母を使用した泡盛の開発は、株式会社バイオジェットと共同で行っております。
8件中1件~8件を表示