芳醇浪漫 守禮 しゅれい
創業当時から守り続けてきた伝統的な風味の泡盛
明治15年の創業以来、守り続けている伝統的な味わい
こだわりは、深い味わいを生む老麹造り、じっくりと時間をかけて醸すモロミ造り、
そして、旨味成分、香味成分を最適に抽出する常圧蒸留などの製法で、泡盛を今でも造っていることです。
また、そのようにして作った伝統的な泡盛を、さまざまな楽しみ方ができるよう、貯蔵時間や貯蔵方法、
アルコール度数を変えて仕上げております。老舗ならではの芳醇な風味を楽しみください。
美味しさの秘密 The secret of deliciousness
美味しさの秘密.1
神村酒造
独自ブレンド
こだわりは、深い味わいを生む老麹造り、じっくりと時間をかけて醸すモロミ造り、そして、旨味成分、香味成分を最適に抽出する常圧蒸留などの製法で、泡盛を今でも造っていることです。 また、そのようにして作った伝統的な泡盛を、さまざまな楽しみ方ができるよう、貯蔵時間や貯蔵方法、アルコール度数を変えて仕上げております。老舗ならではの芳醇な風味を楽しみください。
美味しさの秘密.2
貯蔵・熟成
「守禮」のこだわりは、基本の麹造り、モロミ造り、常圧蒸留に加え、手間ひまかけた貯蔵・熟成にあります。 熟成した古酒から生まれる甘い香り(バニラ香)は守禮の最大の特徴です。
泡盛はカメやタンクに入れて貯蔵します。長時間貯蔵することにより熟成し、味わい深い古酒へと成長します。
美味しさの秘密.3
泡盛独特の風味
泡盛の原料て?あるタイ産インテ?ィカ米は、沖縄の風土気候に合った原料て?、泡盛独自の黒麹菌とも相性の良いのか?特徴て?、香りや味わいに泡盛独特の風味を出してくれます。
守禮3年古酒 43度
- 2018年全国酒類コンクール第1位受賞
守禮の名前の由来とパッケージ
琉球王朝時代の政治・外交・文化・経済の中心的役割を果たしていたのが、
世界遺産にも登録された首里城です。
その首里城入り口の門、「守禮の門」には、「守禮の邦」（平和と礼節を重んずる邦）と書かれており、
多くの人々を温かく迎え入れてきました。神村酒造の泡盛「守禮」には、その「琉球の心」を、
いつもまでも大切にしたいとの願いが込められております。
パッケージには「守禮の門」をあしらい、泡盛「守禮」を通して、
「平和と礼節を重んじ、多くの人を温かく迎え入れてきた」ウチナーンチュの心を伝えたいと想っています。
